foto autora Fedor Malík

Fedor Malík

www.fedormalik.sk

knihy autora Fedor Malík
obal knihy 100 najlepších slovenských vín 2011

100 najlepších slovenských vín 2011

Fedor Malík

24.11.2011
9,90
9788081140945
978-80-8114-094-5

Reprezentatívny výber 100 najlepších suchých a polosuchých slovenských vín, ktoré prichádzajú na trh v roku 2011. Vína hodnotené medzinárodnou odbornou komisiou stobodovou metódou sú prehľadne usporiadané, s charakteristikou a vínnou etiketou. Komisia, ktorej predsedá známy slovenský enológ Fedor Malík, udeľuje každoročne zlaté a strieborné medaily najlepším slovenským vínam.

Fedor Malík (nar. 1945, Modra), enológ, vinár, pedagóg a profesor, chemik a spisovateľ, je autorom mnohých vinárskych monografií a stoviek vedeckých prác. Ako uznávaný odborník precestoval takmer všetky vinárske krajiny sveta.
obal knihy 100 najlepších slovenských vín 2010

100 najlepších slovenských vín 2010

Fedor Malík, kolektív

21.12.2010
9,90
9788081140587
ISBN 978-80-8114-058-7

Najlepšie slovenské vína

Obľúbená ročenka s charakteristikou terroir

Reprezentatívny výber suchých a polosuchých slovenských vín, ktoré prichádzajú na trh v roku 2010. Vína hodnotené odbornou komisiou stobodovou metódou sú prehľadne usporiadané s charakteristikou a vínnou etiketou.

Terroir – neznáme stránky slovenského vína: minerálne zloženie pôdy, geologické podložie a polohy vinohradníckych svahov ohraničené riekami a horskými masívmi. V Tokaji vinohrady, ktoré obrába Jaroslav Ostrožovič, v Malých Karpatoch na Suchom vrchu Ladislav Šebo, na Starej hore Milan Pavelka, v Čachticiach sa rodia Mrvove Chardonnay a rulandy modré, v južnoslovenskej oblasti na Viničnom vrchu pestuje Miro Petrech vynikajúce rizlingy, v Radošine pod Marhátom sa dorába povestný Klevner...

Enológ, vinár, pedagóg a profesor, chemik a spisovateľ Fedor Malík (nar. 1945, Modra) je autorom mnohých vinárskych monografií a stoviek vedeckých prác. Ako uznávaný odborník precestoval takmer všetky vinárske krajiny sveta.
obal knihy Camembert Sauvignon

Camembert Sauvignon

Fedor Malík

17.6.2010
12,90
9788081140389
ISBN 978-80-8114-038-9

Na zdravie!

O vôni a chuti lákavých jedál a skvelých vín: tapas zo Španielska, frkacule z Modry, skalické zázvorníky, vyprážaný netopier z Kittsee, jablká zo Sodomy, rezance s mušľami, krokety z býčieho chvosta, moravské müsli a k tomu uhorkové bowle, macedónska cipara s tramínom, srbská gibanica, dudovača a dunjevača, bolívijské singani... Na zdravie a dobrú chuť, čitatelia labužníci!

...vánok, chlieb a víno

Enológ, vinár, pedagóg a profesor, chemik a spisovateľ Fedor Malík (nar. 1945, Modra) je autorom mnohých vinárskych monografií a stoviek vedeckých prác. Ako uznávaný odborník precestoval takmer všetky vinárske krajiny sveta.
obal knihy 100 najlepších slovenských vín 2009

100 najlepších slovenských vín 2009

Fedor Malík

14.12.2009
9,90
9788081140143
ISBN 978-80-8114-014-3
Reprezentatívny výber najlepších suchých a polosuchých slovenských vín, ktoré prichádzajú na trh v roku 2009. Vína hodnotené odbornou komisiou stobodovým systémom sú prehľadne usporiadané s charakteristikou a vínnou etiketou. Komisia, ktorej predsedal známy slovenský enológ prof. Fedor Malík, vyhodnotila víno roka a udelila 29 zlatých medailí najlepším vínam. Jozef Sedlák v knihe predstavuje vinárov, ktorí zmenili slovenské víno. 100 najlepších slovenských vín je ročenka, bez ktorej sa v bohatej ponuke našich vín dá už len ťažko orientovať.
obal knihy 100 najlepších slovenských vín 2008

100 najlepších slovenských vín 2008

Fedor Malík

28.11.2008
8,93
9788089218783
ISBN 978-80-89218-78-3
Sprievodca najlepšími slovenskými vínami na trhu v roku 2008 od renomovaného degustátora a odborníka Fedora Malíka. Autor predstavuje 40 najlepších slovenských výrobcov vín a udeľuje ocenenia stovke vynikajúcich vín z ročníka 2007. Dozvieme sa, ako hodnotiť víno, s akým jedlom ho kombinovať, ktoré ročníky boli najlepšie a ktoré sa oplatí kupovať. Príručka, bez akej sa v bohatej ponuke vín dá už len ťažko orientovať.
obal knihy Víno na zjedenie

Víno na zjedenie

Fedor Malík

22.5.2008
8,93
9788089218776
ISBN 978-80-89218-77-6
Kniha fejtónov vinárskeho profesora Fedora Malíka o víne a gastronómii. Nenapodobiteľným spôsobom rozpráva o labužníctve a o zážitkoch z putovania za vínom. Zhovievavo, obdivne aj kriticky píše o „Enem slovenských“ vínach a vinároch, ale aj o harmónii vína a jedla v blízkom i vzdialenejšom svete.
obal knihy 100 najlepších slovenských vín 2007

100 najlepších slovenských vín 2007

Fedor Malík

15.11.2007
8,27
9788089218554
ISBN 978-80-89218-55-4
Sprievodca najlepšími slovenskými vínami na trhu v roku 2007 od renomovaného degustátora a odborníka. Malík predstavuje 40 slovenských výrobcov vín a udeľuje ocenenia stovke vynikajúcich vín. Dozvieme sa, ako hodnotiť víno, s akým jedlom ho kombinovať, ktoré ročníky boli najlepšie a ktoré sa oplatí kupovať. Príručka, bez akej sa v bohatej ponuke vín dá už len ťažko orientovať.
obal knihy 100 najlepších slovenských vín 2006

100 najlepších slovenských vín 2006

Fedor Malík

30.11.2006
8,27
9788089218356
ISBN 80-89218-35-0
Sprievodca najlepšími slovenskými vínami, ktoré sú na trhu v roku 2006, od renomovaného degustátora a vinárskeho odborníka. Malík predstavuje 40 slovenských výrobcov vín, udeľuje medaily a ocenenia stovke vynikajúcich vín. Dozvieme sa, ako sa má hodnotiť víno, ale aj to, aké sú najlepšie kombinácie vína s jedlom, ktoré ročníky boli najlepšie a ktoré sa oplatí kupovať. Bez dobrého sprievodcu sa v množstve nových vín na našom trhu dá dnes už len ťažko orientovať.
obal knihy Oškvarky vo fľaši

Oškvarky vo fľaši

Fedor Malík

13.6.2006
8,27
9788089218158
ISBN 80-89218-15-8
Sto fejtónov o víne od popredného slovenského enológa, znalca domácich a svetových vín umožňujú čitateľovi nahliadnuť priamo do vinárskej kuchyne. Autor opisuje svoje vinárske a gurmánske zážitky a dáva vzácne rady, aké víno piť k akému jedlu, pri akých príležitostiach aké víno podávať, ako súvisí víno so sexom. Píše o víne a syroch, o vôni vína, o najlepších našich a svetových vínach, o víne a ovocí, aké je prezidentské menu a desiatky ďalších zaujímavostí. Malík nás prevedie celou vinárskou Európou – od Francúzska po Balkán, rozpráva o ľuďoch a miestnych špecialitách. Časť knihy venuje slovenským výrobcom a ich vínam, spomína na staré vinárske rodiny a na zabudnuté kulinárske špeciality našich starých materí.
obal knihy 100 najlepších slovenských vín 2005

100 najlepších slovenských vín 2005

Fedor Malík

8.11.2005
8,27
9788089218097
ISBN 80-89218-09-1
Sprievodca najlepšími slovenskými vínami, ktoré sú na trhu v roku 2005 od renomovaného degustátora a nášho najväčšieho vinárskeho odborníka. Malík predstavuje takmer 40 výrobcov vín a klasickým stobodovým hodnotením udeľuje medaily a ocenenia stovke vynikajúcich vín. Kniha je aj krátkym sprievodcom našim vinárskym zákonom – nájdeme tu charakteristiku vinárskych oblastí, dozvieme sa ako sa má hodnotiť víno, ale aj o najlepších kombináciach vína s jedlom, ktoré ročníky boli najlepšie a ktoré sa oplatí kupovať. Bez dobrého sprievodcu našimi vínami sa dnes už len ťažko dá orientovať v množstve nových vín na trhu.
obal knihy Víno Malých Karpát

Víno Malých Karpát

Fedor Malík a kolektív

13.7.2005
16,56
9788089218073
ISBN 80-89218-07-5
Výpravná obrazová publikácia približuje malokarpatskú vinohradnícku oblasť, históriu vinohradníctva a vinárstva, prírodu a geológiu malokarpatských svahov, kde sa od pradávna pestuje vinič. Je výsledkom niekoľkoročnej práce autorského kolektívu a fotografov pod vedením profesora Fedora Malíka. Je to aj kniha o ľuďoch, vinároch a vinohradníkoch, o živote v malokarpatských vinárskych obciach, o charakteristických odrodách viniča ale aj o tradičnej malokarpatskej kuchyni.
obal knihy Víno moja láska

Víno moja láska

Fedor Malík

0.0.0000
8,63
9788088912088
ISBN 80-88912-08-3
Kniha známeho slovenského enológa, profesora Fedora Malíka, je vyznaním vínu, ktoré sa mu stalo láskou, záľubou, profesiou. Približuje exotický svet vinice a vína, stretnete sa v nej s dobrými vínami tohoto sveta. Rozhovory o víne sú pohľadom do duše autora, ktorého svet vína profesijne i ľudsky pohltil.
obal knihy Tisícročné víno

Tisícročné víno

Fedor Malík

0.0.0000
10,89
9788088912194
ISBN 80-88912-19-9
Prvá časť knihy prináš dobré správy o víne. Charakterizuje víno ako kyticu a s mierou autorovi vlastnou vyzdvihuje i jeho zdravotné účinky. Vracia sa do histórie a informuje o tom, ako vína pili naši predkovia a ako bude chutiť víno tretieho tisícročia. V druhe jčasti sa stretnete s vínami francúzskymi, španielskymi portugalskými, gréckymi, slovinskými, maďarskými, tureckými, izraelskými či argentínskymi. Nebude však len reč o vínach, ale aj o ľuďoch a krajoch, ktoré autorovi počas jeho ciest za dobrým vínom prirástli k srdcu. Tretia časť diela prináša rozhovory o víne. Týkajú sa poslania vína v ľudskej spoločnosti, hovoria o kultúre jeho pitia a o jeho priateľstve s dobrým jedlom. Dočítate sa o módnych vinárskych vínach, dozviete sa, čo je vinárska moderna a poodhalíte čaro barikových vín. Kontext diela obohacujú autorove farebné fotografie a humorne ladené perovky Petra Cpina. Jedni i druhé dotvárajú atmosféru knihy, ktorá bola stvorená pre poušenie i chvíle vašej pohody.
obal knihy Víno moja vášeň

Víno moja vášeň

Fedor Malík

0.0.0000
9,92
9788088912460
ISBN 80-88912-46-6
V poradí tretia kniha zaujímavého rozprávania o zahraničných a domácich vínach, tak ako ich hodnotil, degustoval a napokon opísal najznámejší slovenský enológ profesor Fedor Malík. Zážitky z medzinárodných prehliadok, kongresov a degustácií sú doplnené charakteristikou vín jednotlivých krajín, nielen vinárskych veľmocí ako sú Francúzsko, Taliansko, či Španielsko ale aj menších ale o to zaujímavejších producentov vín, torí sa postupne presadzujú na medzinárodných fórach. Potešiteľné je, že čoraz častejšie sa medzi nimi objavujú aj mená slovenských výrobcov.
obal knihy Víno na tanieri

Víno na tanieri

Fedor Malík

0.0.0000
8,27
9788088912064
ISBN 80-88912-06-7
Prof. Ing. Fedor Malík, DrSc. (1945), je autorom siedmich vinárskych monografií a stoviek odborných prác publikovaných doma i v zahraničí. Ako uznávaný enológ precestoval za vínom takmer všetky vinárske krajiny sveta.

Kto si nevie predstaviť dobré jedlo bez dobrého vína, ten nájde v knihe Fedora Malíka Víno na tanieri množstvo podnetov. Malík ako vinár-gurmán v krátkych fejtónoch opisuje lákavý svet voňajúcich jedál z domácej i zahraničnej kuchyne, ktorá by bez dobrého vína nebola taká chutná a príťažlivá.
obal knihy 100 najlepších slovenských vín

100 najlepších slovenských vín

Fedor Malík

0.0.0000
7,60
9788088912774
ISBN 80-88912-77-6
Sprievodca najlepšími slovenskými vínami od renomovaného degustátora a nášho najväčšieho vinárskeho odborníka. Malík predstavuje takmer 40 výrobcov vín a klasickým stobodovým hodnotením udeľuje medaily a ocenenia stovke vynikajúcich vín z posledných ročníkov. Kniha je aj krátkym sprievodcom našim vinárskym zákonom – nájdeme tu charakteristiku vinárskych oblastí, všetkých uznaných odrôd, dozvieme sa ako sa má hodnotiť víno, ktoré ročníky boli najlepšie a ktoré sa oplatí kupovať. Bez dobrého sprievodcu našimi vínami sa dnes už len ťažko dá orientovať v množstve nových vín na trhu.